Raisin verts

Aujourd'hui tour du vin en Valpolicella.C'est toujours surprenant d'observer les vignes en hiver: un tronc sans grâce,qui a besoin de support, qui ne semble promettre rin de bon. Au mois de juin les grappes sont déjà grandes, bien que encore vertes et pendant l'été elles mûrissent splendidement. Dans la Valpolicella l'ont cultive trois vignes autochtones: Corvina, Rondinella, Molinara; c'est leur savant mèlange qui produit le fameux Amarone.