Valpolicella: villas, jardins et dégustations dans les terres du vin Amarone

“De couleur royale... épais, charnu, pourpre buvable d'une douceur incroyable”: voici comment Cassiodore décrit, dans une lettre à son roi –Théodoric – l'ancêtre du vin produit en Valpolicella Classica. Le parcours se déroule au nord-ouest de Vérone, à travers un paysage qui s'étend sur trois douces vallées plantées de vignes, parsemées de demeures historiques, de petits villages typiques et de charmantes églises romanes.

"Valpolicella" signifie probablement "terre des nombreuses caves vinicoles" et les caves qui produisent d'excellents vins sont encore aujourd'hui très nombreuses. Celles que nous visiterons ensemble sont choisies chaque fois sur la base de l'accueil, la qualité et la situation: certaines sont des petites entreprises familiales et représentent bien le territoire, d'autres sont des caves vinicoles historiques renommées.

Nous pourrons également visiter une église et une ou deux villas, que nous choisirons en fonction de la disponibilité et des jours d'ouverture, vu qu'elles appartienent toutes a des particuliers et dans de nombreux cas sont habitées.

L'excursion n'est pas recommandée le samedi et le dimanche.
Nous proposons deux itinéraires, un de 4 heures et un de 7 heures.

L'itinéraire de 4 heures se déroule entre les villages de Arbizzano, St. Florian, S. Pietro in Cariano et Fumane.

Visite prévue: une cave vinicole (avec dégustation) et une villa avec jardin.

L'itinéraire de 7 heures comprend la partie vallonnée et panoramique de Negrar et de S. Giorgio Ingannapoltron. 

L'excursion comprend: la visite d'une villa ou d'un jardin à l'italienne, le déjeuner dans une auberge (ou bien une première visite d'une cave vinicole avec dégustation renforcée), la visite d'une église romane et la visite d'une cave avec dégustation.