Valpolicella: villas, jardines y sabores en la tierra del vino Amarone
“Regio por su color… denso, carnoso, púrpura bebible de suavidad increíble”: así describió Cassiodoro, en una carta a su rey – Teodorico – el predecesor del vino producido en la Valpolicella clásica. El recorrido se articula al noroeste de la ciudad, en un paisaje desplegado en tres suaves valles cultivados con viñas, moteados de casas históricas, de pequeños centros característicos y de sugestivas iglesias románicas.
"Valpolicella" significa probablemente "tierra con muchas bodegas" y las bodegas que producen vinos excelentes siguen siendo en la actualidad muy numerosas. Las que visitaremos juntos han sido escogidas por nosotras, una por una, en base a los criterios de acogida, calidad, posición: algunas son explotaciones de tipo familiar, de pequeñas dimensiones y representan bien el territorio, otras, en cambio, son bodegas históricas de renombre.
Podremos visitar también una parroquia y una o dos casas que, al ser de propiedad privada y en muchos casos habitadas, escogeremos en base a la disponibilidad y a los días de apertura.
Es aconsejable hacer este tour el sábado y el domingo.
Proponemos dos itinerarios, uno de 4 horas y uno de 7 horas.
El tour de 4 horas se despliega entre los pueblos de Arbizzano, S. Floriano, S. Pietro en Cariano y Fumane.
Visitamos una bodega (con degustación) y una villa con jardín.
El tour de 7 horas comprende también la zona de las colinas y la vista panorámica de Negrar y de S. Giorgio Ingannapoltron.
El tour prevé: la visita de una villa o de un jardín a la italiana, la comida en una posada (o en alternativa la visita a una primera bodega con degustación reforzada), la visita a una pequeña iglesia románica y la visita a una bodega con degustación.
