Grüne Trauben

Heute Weintour im Valpolicella: Es ist immer überraschend, wenn man den Rebstock im Winter beobachtet: ein ungraziöser Stamm, der eine Stütze benötigt und der nichts Gutes zu versprechen schein. Im Juni hingegen sind die Trauben bereits gross, obschon noch grün, und im Sommer reifen sie sodann auf wundervolle Weise heran. Im Valpolicella werden einheimische Rebsorten angebaut wie Corvina, Rondinella,und Molinara,der ausgesuchter Blend den sagenumwobenen Amarone hervorbringt.