Valpolicella: ville, giardini e sapori nella terra del vino Amarone

“Regio per colore… denso, carnoso, porpora bevibile di soavità incredibile”: così  descrisse Cassiodoro, in una lettera al suo re –  Teodorico – l'antenato del vino prodotto nella Valpolicella classica. Il percorso si snoda a nord-ovest della città, in un paesaggio disteso su tre dolci vallate coltivate a vite, punteggiate di ville storiche, di piccoli centri caratteristici e di suggestive chiesette romaniche.

"Valpolicella" significa probabilmente "terra dalle molte cantine" e le cantine che producono vini eccellenti sono ancor oggi moltissime. Quelle che visiteremo insieme sono scelte da noi di volta in volta in base a criteri di accoglienza, qualità, posizione: alcune sono a conduzione familiare, di piccola dimensione e ben rappresentano il territorio, altre sono invece cantine storiche di fama.

Potremo anche visitare una pieve e una o due ville, che, essendo tutte private ed in molti casi abitate, saranno scelte da noi sulla base della disponibilità e dei giorni d'apertura.

Il tour è sconsigliato il Sabato e la Domenica.
Proponiamo due itinerari, uno di 4 ore e uno di 7 ore.

Il tour di 4 ore si dipana tra i  paesi di Arbizzano, S. Floriano, S. Pietro in Cariano e Fumane.

Visitiamo una cantina (con degustazione) e una villa con giardino.

Il tour di 7 ore comprende anche l'area collinare e panoramica di Negrar e di S. Giorgio Ingannapoltron.

Il tour prevede: la visita di una villa o di un giardino all'italiana, il pranzo in una locanda (o in alternativa la visita ad una prima cantina con degustazione rinforzata), la visita di una  chiesetta romanica e la visita di una cantina con degustazione.